Panduan SPV / Manager
Panduan untuk SPV / Manager — mengawasi warung, membaca laporan & analitik, dan merapikan data di aplikasi MBS Food Cost.
Halaman ini adalah titik awal untuk SPV / Manager. Tugas Anda adalah mengawasi satu atau beberapa warung: membaca laporan dan analitik, memastikan data Tim Warung rapi, dan merapikan data master (daftar bahan, resep, pemasok).
🎓 Apa peran Anda dalam menjaga angka tetap sehat?
Analogi sederhana
Kalau Tim Warung adalah pemain di lapangan, Anda adalah pelatih. Anda tidak mencatat setiap bola, tapi Anda membaca papan skor (laporan), melihat siapa yang perlu dibantu, dan memperbaiki strategi.
Cara kerjanya (singkat)
- Tim Warung mencatat kegiatan harian.
- Aplikasi menghitung food cost, HPP, dan ringkasan per warung.
- Anda membaca dashboard & analitik, lalu mengambil tindakan: memperbaiki data yang salah, menindak kebocoran, atau memperbarui data master.
Kenapa penting?
Anda menjaga kualitas data dan kesehatan biaya. Catatan: tindakan yang menyangkut uang (mengirim pesanan, membayar, ekspor laba rugi) bukan hak Manager secara otomatis — perlu peran Keuangan tambahan. Ini sengaja, agar kekuasaan operasional terpisah dari kekuasaan uang.
Tugas Anda
Panduan langkah demi langkah akan muncul di sini seiring fitur tersedia. Mulai dari:
Cara Pakai Kas Kecil
Panduan Tim Warung mengelola Kas Kecil (petty cash) di MBS Food Cost — Isi Ulang (refill) menambah saldo, Hitung Kas mengecek uang fisik di laci vs saldo seharusnya (lampu 🟢/🟡/🔴), dan Koreksi/Reimburse menyesuaikan saldo. Belanja & biaya yang dibayar dari kas dipotong OTOMATIS lewat form Pembelian/Biaya, jadi form ini hanya untuk isi ulang, hitung, dan koreksi. Kas Kecil hanya melacak arus kas — TIDAK ikut dihitung di Food Cost.
Cara Membaca Ringkasan Semua Outlet
Panduan SPV / Manager membaca halaman Ringkasan (Dashboard) di MBS Food Cost — pemeriksaan pagi lintas outlet: Food Cost % per warung dengan pita status 🟢 Sehat / 🟡 Waspada / 🔴 Bahaya, Target, HPP, Penjualan, dan jumlah tanda 🚩, plus baris TOTAL gabungan. Halaman ini hanya bisa dibaca Manager ke atas.