Panduan MBS Food Cost
Admin / Keuangan / Owner

Membayar Tagihan Tempo (Pembayaran)

Panduan Admin/Keuangan/Owner membayar SEMUA tagihan yang belum dibayar — Pembelian tempo, Biaya Operasional (Opex) tempo, dan PO — dari satu halaman Pembayaran di MBS Food Cost. Cari tagihan, lihat mana yang terlambat (merah 'Terlambat N hari'), isi Nominal + Sumber Dana (mis. Kas Kecil) dan tekan Bayar — atau centang beberapa tagihan dari vendor & outlet yang sama dan tekan 'Bayar Terpilih' untuk melunasi semuanya dengan SATU transfer/pengeluaran kas. Mencatat pembayaran menandai tagihan jadi PAID dan — kalau dari Kas Kecil — mengurangi saldo kas; tetapi TIDAK menambah biaya bahan (COGS), karena biaya itu sudah masuk lebih awal. Satu tagihan tidak bisa dibayar dua kali.

Untuk:AdminKeuanganOwner / Pemilik

Halaman Pembayaran adalah satu tempat untuk membayar semua tagihan yang belum dibayar — baik itu Pembelian tempo, Biaya Operasional (Opex) tempo, maupun PO yang sudah diterima. Sebelum ini, ketiga macam tagihan tersebar di tiga tempat berbeda; sekarang semuanya berkumpul di satu daftar supaya Anda tidak ada tagihan yang terlewat.

Menu Pembayaran hanya muncul untuk Admin / Keuangan / Owner — membayar adalah tindakan keuangan (money_action), jadi Tim Warung dan SPV tidak melihat menu ini.

Pengingat otomatis tiap pagi. Setiap hari pukul 08:00 WIB, sistem mengirim pesan WhatsApp & email pengingat ke Admin / Keuangan / PIC yang isinya daftar tagihan yang jatuh tempo atau sudah terlambat — mencakup ketiga macam tagihan di atas (Pembelian tempo, Opex tempo, PO belum dibayar). Setiap baris diberi label asalnya (PO / Pembelian / Opex) dan ada tautan langsung ke halaman Pembayaran ini. Jadi Anda tidak perlu bolak-balik mengecek satu per satu — pesan itu sudah mengumpulkan semua yang mendesak untuk Anda di satu tempat. (Tagihan tanpa tanggal jatuh tempo — mis. dibayar di tempat — tidak memunculkan pengingat.)

Yang penting dipahami: mencatat pembayaran tidak menambah biaya bahan (COGS). Biaya bahan sudah masuk lebih awal — saat barang diterima (untuk PO/Pembelian) atau saat biaya dicatat (untuk Opex). Bayar hanya mencatat uang yang keluar dan menandai tagihan PAID — angka food cost warung tidak berubah saat Anda membayar.

🎓 Pahami dulu: tiga macam tagihan, satu tempat bayar

Analogi sederhana

Bayangkan warung punya tumpukan kwitansi yang belum dibayar di laci: ada kwitansi belanja bahan tempo (bayar nanti ke pemasok), ada tagihan listrik/air/PDAM tempo, dan ada PO yang barangnya sudah datang tapi belum dibayar. Selama ini ketiganya tersebar di laci berbeda dan gampang terlewat. Halaman Pembayaran mengumpulkan semua kwitansi di satu meja, disusun dari yang paling mendesak (jatuh tempo paling awal / paling telat) supaya Anda tahu mana yang harus dibayar dulu.

Tiga macam tagihan di daftar ini

SumberAsal tagihanKapan muncul di daftar
PembelianBeli bahan tempo (bayar ke pemasok di tanggal jatuh tempo)Saat dicatat dengan "Sudah dibayar? = Belum"
OpexBiaya operasional tempo (mis. listrik, air/PDAM, sewa)Saat dicatat dengan "Sudah dibayar? = Belum"
POPesanan ke pemasok yang barangnya sudah diterimaSaat PO sudah RECEIVED atau PARTIAL, belum dibayar

Tagihan yang sudah dibayar, dibatalkan, atau dihapus tidak muncul di daftar ini.

Cara kerjanya: dari utang sampai lunas

Catat utangTim Warung catat beli/opex tempo, atau buat PO
Barang datangBiaya bahan (COGS) masuk DI SINI — bukan saat bayar
Tagihan menumpukSemua yang belum dibayar muncul di halaman Pembayaran
ANDA bayarCatat uang keluar → tagihan PAID & hilang dari daftar

Kuncinya: biaya bahan masuk lebih awal (saat barang diterima / biaya dicatat). Membayar hanya memindahkan uang keluar. Jadi angka food cost tidak goyah saat Anda membayar — bebas mencatat pembayaran tanpa takut mengacaukan laporan.

Yang ditandai merah = terlambat

Setiap tagihan punya tanggal jatuh tempo. Kalau tanggal itu sudah lewat dan belum dibayar, barisnya ditandai merah dengan tulisan "Terlambat N hari" dan berlatar merah pudar. Daftar default menyusun dari yang paling mendesak (jatuh tempo paling awal di atas) supaya yang telat/urgent ketahuan duluan.

Dua tab: Belum Dibayar & Riwayat

Halaman ini sebenarnya punya dua daftar, ditampilkan sebagai dua tab di bagian atas — Belum Dibayar (tab yang terbuka pertama kali, isinya yang perlu Anda bayar) dan Riwayat (isinya yang sudah dibayar). Satu tagihan hanya muncul di satu dari kedua tab itu untuk periode yang sama — begitu Anda tekan Bayar, tagihan itu pindah dari Belum Dibayar ke Riwayat; kalau statusnya dikembalikan jadi belum dibayar, ia pindah balik. Lihat Melihat riwayat pembayaran untuk detail tab Riwayat.

Sumber Dana: Kas Kecil vs lainnya

  • Kas Kecil — bayar dari uang kas warung. Pesan sukses menampilkan saldo setelah bayar (→ Rp…), dan uang keluar dicatat dari kas itu.
  • Transfer / Banktidak menyentuh kas warung, jadi tidak ada pratinjau saldo dan tidak ada uang kas yang dicatat keluar (cukup ditandai PAID).

Kenapa penting?

Karena semua tagihan di satu tempat, tidak ada yang lolos — termasuk yang sudah terlambat. Dan karena pembayaran tidak menyentuh biaya bahan, Anda bebas mencatat tanpa takut mengacaukan food cost. Satu tagihan tidak bisa dibayar dua kali — begitu PAID, tagihan itu hilang dari daftar, dan menekan tombol dua kali pun tidak menggandakan pembayaran. Setiap pembayaran tercatat di audit.

Sumber belajar

Mencatat satu pembayaran

Buka halaman Pembayaran

Dari menu kiri, di grup Laporan & Keuangan, klik Pembayaran (ikon dompet). Kalau menu ini tidak muncul, akun Anda bukan Admin/Keuangan/Owner — mintalah admin.

Pembayaran — daftar tagihan belum dibayar
SumberOutletVendor / PenerimaNominalJatuh Tempo
+

Gabungan

MERRSayur Segar Rungkut3 tagihanRp75.000

2026-04-10

Terlambat 84 hari

Opex

BENOWOPDAM/BENOWORp420.320

2026-04-15

Terlambat 74 hari

Pembelian

MERRPasar BenowoRp240.000

2026-04-22

Terlambat 67 hari

PO

RUNGKUTSayur Segar RungkutRp415.0002026-06-10
Menampilkan 1–21 dari 21

Cari & urutkan tagihan yang mau dibayar

Daftar bisa dicari (ketik nama vendor/outlet/periode di kotak pencarian), bisa diurutkan (klik judul kolom seperti Nominal atau Jatuh Tempo), dan bisa difilter lewat Sumber (Semua / Pembelian / Opex / PO). Baris yang terlambat selalu merah — perhatikan itu lebih dulu.

Tekan Bayar pada baris yang mau dilunasi

Setiap baris punya tombol Bayar di kanan. Tekan untuk membuka jendela Catat Pembayaran — tagihan mana pun asalnya (Pembelian/Opex/PO), form-nya sama.

Isi Nominal & pilih Sumber Dana

Nominal sudah pra-isi sebesar nilai tagihan — ubah bila Anda bayar sebagian. Lalu pilih Sumber Dana. Untuk Pembelian/Opex, sumber dana biasanya sudah cocok dengan catatan; untuk PO, Anda memilih sendiri saat membayar.

Catat Pembayaran — Opex · PDAM/BENOWO · BENOWO
Nominal tagihan: Rp420.320

(Opsional) Lampirkan bukti pembayaran

Anda boleh melampirkan foto bukti pembayaran (mis. struk transfer / foto struk). Ini opsional — pembayaran tetap tercatat walau tanpa foto. Kalau foto gagal tersimpan, pembayaran tetap berhasil dan muncul peringatan kecil.

Tekan Catat Pembayaran

Muncul pesan hijau seperti "Pembayaran Opex tercatat: Rp420.320 via Kas Kecil - saldo Rp3.114.580." (untuk Kas Kecil, saldo setelah bayar ikut tercetak). Tagihan sekarang PAID dan hilang dari daftar — tidak bisa dibayar lagi.

Tagihan tidak bisa dibayar dua kali. Begitu sebuah tagihan PAID, ia langsung keluar dari daftar. Menekan Bayar / Catat Pembayaran dua kali secara tidak sengaja tidak menggandakan pembayaran — aplikasi mengenali itu sebagai pencatatan yang sama ("…sudah tercatat — tidak digandakan.").

Bayar beberapa tagihan sekaligus (Bayar Terpilih)

Kalau vendor yang sama punya beberapa tagihan — misalnya 5 bahan + 1 ongkos kirim dari satu kali belanja — Anda tidak perlu menekan Bayar satu-satu. Tagihan dari vendor & outlet yang sama otomatis dikelompokkan jadi satu baris di daftar (mis. "Sayur Segar Rungkut — MERR — 3 tagihan — Rp75.000"), supaya langsung terlihat sekilas mana vendor yang punya banyak tagihan menumpuk — tanpa harus mencari-cari satu per satu di antara baris lain. Centang baris kelompok itu (atau baris-baris satuannya setelah dibuka) lalu bayar sekali jalan dengan satu transfer/pengeluaran kas — persis seperti transfer nyata yang Anda lakukan ke vendor itu.

🎓 Pahami dulu: kenapa harus satu vendor & satu outlet

Analogi sederhana

Bayangkan Anda benar-benar mentransfer ke rekening vendor: satu kali transfer melunasi semua nota dari vendor itu sekaligus — bukan lima kali transfer terpisah untuk lima nota. Tombol Bayar Terpilih meniru itu persis: Anda centang beberapa tagihan, sistem menjumlahkannya, dan satu pencatatan uang keluar mewakili satu transfer/pengeluaran kas yang sebenarnya terjadi.

Kenapa harus dari vendor yang sama?

Karena satu transfer nyata hanya bisa ditujukan ke satu rekening/vendor. Kalau Anda mencoba mencentang tagihan dari vendor lain, kotak centangnya tidak bisa dipilih — sistem mencegahnya dari awal supaya jumlah gabungan tidak pernah salah sasaran. Tagihan tanpa vendor tercatat (mis. belanja dadakan di luar daftar) boleh digabung sesama tagihan tanpa vendor juga.

Kenapa harus dari outlet yang sama?

Kas Kecil dicatat per outlet — satu pengeluaran kas hanya bisa mengurangi kas SATU outlet. Karena tagihan gabungan dari satu vendor biasanya memang berasal dari satu kejadian belanja di satu outlet, ini jarang jadi masalah; kalau tetap tercampur, sistem menolaknya dengan pesan "Tagihan gabungan harus dari satu outlet." sebelum uang tercatat keluar.

Baris PO tidak bisa digabung (dulu)

Tagihan bersumber PO tidak punya kotak centang — PO tetap dibayar satu-satu lewat tombol Bayar biasa (lihat Membayar PO). Hanya tagihan Pembelian dan Opex yang bisa digabung.

Kenapa baris kelompok dipisah per outlet, walau vendornya sama

Kalau satu vendor punya tagihan di beberapa outlet (mis. "Sayur Segar Rungkut" di MERR dan RUNGKUT dan BENOWO), setiap outlet tampil sebagai baris kelompok sendiri-sendiri — tidak pernah digabung jadi satu baris lintas outlet. Ini meniru aturan Kas Kecil di atas: satu pengeluaran kas cuma untuk satu outlet, jadi satu baris kelompok pun cuma mewakili tagihan dari satu outlet.

Kenapa penting?

Satu transfer nyata = satu baris catatan uang keluar — bukan lima baris terpisah yang membingungkan saat Anda mencocokkan ke rekening koran. Semua tagihan yang digabung tetap dibayar PENUH (tidak bisa bayar sebagian lewat cara ini) dan tidak ada perubahan pada biaya bahan (COGS) — sama seperti bayar satu-satu.

Buka baris kelompok kalau perlu lihat rinciannya

Baris yang tulisannya "N tagihan" (mis. "3 tagihan") adalah kelompok — vendor & outlet yang sama sudah otomatis dikumpulkan jadi satu baris ringkas menampilkan Total gabungan dan jatuh tempo paling awal. Tekan tanda + di kiri baris untuk membuka dan melihat setiap tagihan satuannya (tanggal jatuh tempo & periode masing-masing); tekan lagi ( ) untuk menutupnya. Semua kelompok mulai dalam keadaan tertutup saat halaman dibuka — buka hanya yang Anda perlu lihat rinciannya.

Centang tagihan-tagihan dari vendor & outlet yang sama

Setiap baris punya kotak centang di kiri (kecuali baris PO). Untuk sebuah baris kelompok, centang di baris kelompoknya langsung — ini otomatis mencentang semua tagihan di dalamnya sekaligus, tidak perlu membukanya dulu satu-satu. Kalau Anda lebih suka pilih sebagian saja, buka dulu kelompoknya lalu centang baris satuan yang mau dibayar — kotak centang kelompok akan menampilkan tanda strip (bukan centang penuh) kalau baru sebagian tagihannya terpilih. Muncul bilah lekat di bagian bawah layar menampilkan jumlah tagihan terpilih dan Total terpilih.

Pembayaran — bilah Bayar Terpilih
2 tagihan terpilih

Total terpilih Rp480.000

Coba centang tagihan dari vendor lain — dicegah

Kalau Anda mencoba mencentang tagihan dari vendor berbeda saat ada pilihan aktif, kotak centangnya tidak bisa ditekan, dengan keterangan "Pilih tagihan dari satu vendor." di bawah bilah. Batalkan dulu pilihan (tombol Batal) kalau mau mulai gabungan baru dari vendor lain.

Tekan Bayar Terpilih (N)

Tombol ini aktif setelah 2 tagihan atau lebih terpilih. Menekannya membuka jendela Bayar Terpilih yang mendaftar semua tagihan terpilih beserta Total bayar-nya.

Bayar Terpilih — 2 tagihan · Pasar Benowo · MERR
Pembelian · 2026-04Rp240.000
Pembelian · 2026-05Rp240.000
Total bayarRp480.000

Pilih Sumber Dana lalu tekan Bayar N Tagihan

Sama seperti bayar satu tagihan: pilih Kas Kecil (kas warung berkurang, saldo ditampilkan di pesan sukses) atau Transfer / Bank (tidak menyentuh kas), lalu tekan Bayar N Tagihan.

Muncul pesan hijau seperti "2 tagihan dibayar sekaligus: Rp480.000 via Kas Kecil · saldo Rp…". Semua tagihan yang tadi dicentang langsung PAID dan hilang dari daftar bersamaan — bukan satu per satu.

Tetap satu pencatatan kas, bukan banyak. Kalau Anda bayar dari Kas Kecil, gabungan ini mengurangi kas warung dalam satu baris pengeluaran sebesar total gabungan — sama seperti satu kali Anda mengeluarkan uang dari laci kas untuk melunasi semua nota vendor itu sekaligus. Menekan Bayar N Tagihan dua kali (double-klik) juga tidak menggandakan pembayaran, sama seperti pembayaran satu tagihan.

Bayar dari Transfer/Bank

Kalau Sumber Dana bukan Kas Kecil (yaitu Transfer / Bank), tidak ada saldo yang ditampilkan dan tidak ada uang kas yang dicatat keluar — tagihan cukup ditandai PAID. Berlaku sama baik Anda bayar satu tagihan maupun beberapa sekaligus lewat Bayar Terpilih.

Membayar PO lewat halaman Pembayaran

Membayar PO sekarang juga dilakukan dari halaman Pembayaran. Kalau Anda membuka tab Bayar PO di halaman Pengadaan (PO), isinya kini cuma satu tombol Buka Pembayaran yang mengantar Anda ke daftar PO yang belum dibayar. Hasilnya persis sama seperti sebelumnya — PO dibayar dengan payPo yang sama, statusnya jadi PAID, dan angka food cost tidak berubah.

Melihat riwayat pembayaran (tab Riwayat)

Selain daftar yang belum dibayar, halaman Pembayaran juga menyimpan riwayat semua tagihan yang sudah dibayar — jadi Anda tidak perlu bertanya "yang ini sudah saya bayar belum, ya?" atau menelusuri catatan lain. Klik tab Riwayat di sebelah Belum Dibayar untuk membukanya.

Buka tab Riwayat

Setiap tab punya angka di sebelah namanya menunjukkan jumlah barisnya (mis. "Belum Dibayar 29" / "Riwayat 94"). Klik Riwayat untuk melihat semua tagihan yang berstatus Sudah Dibayar.

Pembayaran — tab Riwayat
Belum Dibayar 29

Riwayat 94

SumberOutletVendor / PenerimaNominalDibayar viaTgl Bayar

PO

RUNGKUTSayur Segar RungkutRp120.000Kas Kecil2026-06-27
Menampilkan 1–25 dari 94

Cari & saring dengan Periode

Tab Riwayat bisa dicari dan diurutkan sama seperti tab Belum Dibayar, ditambah satu filter Periode — pilih bulan untuk melihat riwayat pembayaran bulan itu saja. Kolomnya juga sedikit berbeda: ada Dibayar via (Kas Kecil / Transfer / Bank) dan Tgl Bayar (tanggal Anda menekan Catat Pembayaran) — supaya Anda bisa langsung mencocokkan ke rekening koran atau catatan kas.

Tab ini tidak punya tombol Bayar

Tagihan di tab Riwayat sudah lunas — jadi tidak ada tombol Bayar di sini. Yang ada hanya tombol Lihat untuk membuka rincian lengkapnya, termasuk bukti bayar kalau ada. Baca Melihat rincian tagihan di bawah.

Melihat rincian tagihan (tombol Lihat)

Setiap baris — di tab Belum Dibayar maupun Riwayat — punya tombol Lihat (ikon mata). Tekan untuk membuka jendela Detail Tagihan berisi rincian lengkap tagihan itu tanpa membayar apa pun — cocok untuk mengecek dulu sebelum menekan Bayar, atau untuk melihat kembali bukti pembayaran yang lama.

🎓 Pahami dulu: Lihat vs Bayar

Analogi sederhana

Bayangkan setiap tagihan seperti sebuah amplop di meja. Tombol Lihat adalah membuka amplop untuk membaca isinya — nama vendor, barang apa, berapa harganya, sudah lunas atau belum. Tombol Bayar adalah tindakan mengeluarkan uang. Anda boleh membuka amplop sebanyak yang Anda mau tanpa risiko — melihat tidak pernah mengubah apa pun.

Kenapa penting?

Karena Lihat tidak pernah mengubah data, siapa pun yang bisa membuka halaman ini (termasuk SPV/Tim Warung yang hanya boleh melihat, bukan membayar) boleh menekan Lihat dengan bebas — tombol Bayar yang tetap tersembunyi/ditolak untuk mereka. Ini juga cara tercepat mengecek apa isi sebuah tagihan sebelum Anda memutuskan membayarnya, tanpa harus membuka halaman Pembelian/Opex/PO satu-satu.

Apa yang tampil, tergantung asal tagihannya

AsalYang tampil di jendela Detail Tagihan
PembelianNama bahan, qty & satuan, harga satuan, total, vendor, tanggal, sumber dana, foto struk (kalau ada)
OpexKategori, grup (Operasional/Gaji), jumlah, vendor/penerima, sumber dana, bukti
PONo PO, daftar barang (dipesan vs diterima, harga, subtotal per baris), vendor, status PO

Untuk tagihan yang sudah dibayar (baik dilihat dari tab Riwayat maupun tab Belum Dibayar setelah dibayar), jendela ini menambahkan blok Status Pembayaran lengkap: Dibayar via, Nominal dibayar, Tgl bayar, Dibayar oleh, dan tautan bukti (kalau ada foto/struk pembayaran yang dilampirkan).

Detail Tagihan — PO · rincian lengkap tagihan
No POPO-202606-0004
VendorSayur Segar Rungkut
Status PORECEIVED

STATUS PEMBAYARAN

Status

Sudah Dibayar

Dibayar viaKas Kecil
Tgl bayar2026-06-27
Dibayar olehOwner MBS

Setiap baris kini juga menampilkan namanya sekilas. Pada baris Gabungan yang dibuka (lihat Bayar beberapa tagihan sekaligus) maupun baris biasa, Anda sekarang melihat nama bahan (Pembelian, mis. "Cabe"), kategori biaya (Opex, mis. "Ongkos Kirim"), atau nomor PO langsung di bawah nama vendor — jadi Anda tahu isi tagihan itu sekilas, tanpa harus menekan Lihat dulu.

Di halaman ini